家常老鸭煲怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

老鸭 ：半只
笋干 ：若干
咸肉 ：适量
蕉菜 ：几棵
姜片 ：数片

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 活杀老鸭去毛内脏，洗净，半只待用

2. 笋干泡发，蕉菜洗净备用

3. 咸肉切块备用

4. 老鸭，咸肉凉水下锅 放姜片，凉水开锅，出沫即刻漏勺捞起

5. 再放入热水，加笋干，料酒，焖炖1小时

6. 加入蕉菜再煮5分钟

7. 起锅装盘