香甜小米紫薯糕怎么做又香又好吃
小米俗称栗米,含有丰富的蛋白质和维生素,小米适合用来煮粥,也适合做成小米紫薯糕食用。紫薯富含硒和花青素,是公认的有机食品。小米紫薯的搭配十分健康。成品的紫薯糕散发着阵阵小米香气,颜色淡紫很好看,做成片状方便食用,吃到嘴里满是紫薯的香甜。
主料
小米 :50紫薯泥 :65
淀粉 :25
辅料
清水 :180ml具体步骤
1.1. 50克小米,180克清水。PS:其实熬小米粥不用被我这个比例限制住的,只要尽量熬出浓稠的小米粥就可以,因为太稀的米粥,最后蒸不成型。
将鸡蛋打成蛋液。
把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
烧锅倒油烧热,加入虾皮蛋液翻炒成块。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入适量的盐,翻炒均匀。
12.12. 室温下晾凉后,小米紫薯糕会凝固住,再用刀切开。用刀切的时候,注意别切散了,刀上可沾点凉白开,然后一点点来回蹭着切掉,或者再切成条状,宝宝吃起来就比较方便啦。
这次要好好补偿宝贝们研究了一道用淀粉、小米还有紫薯做成的小甜品没有蛋清,牛奶,面粉是不是完美地避开了宝宝容易过敏的食材呢
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