风味小石头面包怎么做又香又好吃
小石头面包作为一道传统的风味面点受到很多人的喜爱。这道面点色彩明艳,光泽嫩滑,口感嫩弹松软,层次丰富,同时制作方法简单。这道面点在几乎所有面点店中都有出售,自己在家中制作时,可以根据自己的口味确定盐和糖的用量,制作出不同的风味。
主料
低筋面粉 :50盐 :1
高筋面粉 :50
水 :55
酵母 :1
糖 :5
油 :5
辅料
鸡蛋液 :适量具体步骤
1.除油外的材料全部混合
2.拌匀后倒入油
3.揉成光滑面后发酵成两倍大小
4.擀开
5.修整一下
6.弄好造型
7.放入烤盘中
8.刷上蛋液
9.200度烤10分钟后再次刷上蛋液
10.趁热开吃
糖和盐的用量可以改一下。
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