美味马铃薯热狗怎么做又香又好吃
说是马铃薯热狗,其实它是面包哦,应该叫香肠包才对。制作过程较繁琐,但这也是考验自己手艺的时候了,亲手做出面包店里才卖的香肠包,能完全满足自己的虚荣心啊,最好还能和新朋好友分享,告诉他们是你自己做的而不是面包店卖的该有多自信。赶紧学起来吧。
主料
高筋面粉 :110糖粉 :15
马铃薯泥 :30
冰水 :70
酵母粉 :2
蛋黄 :20
黄油 :15
辅料
火腿肠 :适量盐 :1
番茄酱 :适量
具体步骤
1.马铃薯切小丁。
2.微波炉中火1分钟左右,用勺子压成泥。
3.原料放入面包桶。
4.启动揉面程序,揉至光滑,加入黄油揉至稍具透明状的薄膜,盖保鲜膜放室温发酵。
5.发酵至两倍大。
6.将面团揉匀,分成五个等份的面团。
7.取一个面团,擀成橄榄状。
8.放上一个火腿肠。
9.面团对这捏紧。
10.感觉做出来的成品会太大,所以这里就先把长条剪成两半使用,然后再把剪好的长条包好,中间剪一下,两边各剪两下,也就是一共剪五次。
11.剪好的面团分别左右翻转,盖上保鲜膜,发酵25分钟。
12.刷上蛋液,挤上适量番茄酱,预热烤箱,175度,18分钟。
13.成品特别松软好吃。
1、剪面团的时候注意把中间的火腿肠剪断就行,注意不要把下面的面团剪断了。2、这个方子来自孟老师,原名就叫马铃薯热狗,也就是土豆和火腿肠。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...