简单版孔雀开屏鱼怎么做又香又好吃
主料
武昌鱼 :一条辅料
香葱 :适量姜 :适量
红干椒 :两个
料酒 :适量
白胡椒粉 :适量
蒜瓣 :适量
洋葱(切一公分条) :适量
盐 :适量
具体步骤
1.1.买来的鱼清洗干净,沥干水分,切掉鱼头和鱼尾,腹部的鱼鳍切掉。从鱼背部改刀,大概一公分厚度切成片状,一直到鱼尾,鱼腹部不要切断留点,连接整条鱼。
2.2.腌鱼 撒适量的盐,料酒,白胡椒粉,腌制十分钟左右,五分钟翻另一面。
3.3.锅里放足够的水烧开,把腌好的鱼隔水蒸十分钟。
4.4.蒸好的鱼端出来把盘子里的汤水倒掉,把事先切好的香葱,干椒撒在上面,淋上些蒸鱼豆豉,另起油锅,油热了浇到鱼身上,OK大功告成!
5.5.喜欢番茄酱的朋友也可以在每一片鱼上面点缀一下,好像孔雀尾巴上面的圆形图案,也可以用新鲜的红椒,红樱桃,圣女果来做点缀。
上锅蒸的时候把腌鱼的汤浇到鱼身上。建议用花生油,用量少且香!
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎么做
食材明细主料法国面包专用粉(250克)辅料盐(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄榄油(5克)白芝麻(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)斯登肯的做法步骤1、酵母融于温水中静置5分钟,所有材料混合,用MIN档搅拌成团。2、转1档搅打,其间可与2档交替搅打,搅拌至扩展阶段即...