回味无穷的闽南咸饭怎么做又香又好吃
主料
球菜 :300大米 :500
红萝卜 :100
三层肉 :200
辅料
海蛎干 :100生抽 :少许
盐巴 :适量
蒜 :1根
花生米 :适量
香菇 :100
具体步骤
1.原材料
2.葱白爆香,待用。
3.三层肉炸成金黄色。
4.下香菇和海蛎干爆炒。
5.下红萝卜爆炒。
6.再下球菜,下适量盐调味。
7.加大米入锅炒,加适量的生抽上色。
8.把原材料搅拌均匀。
9.倒入电高压锅中,加正常煮饭的水。按煮饭键,煮熟。
10.花生米入油锅,用小火炸熟。
11.米饭熟后,加葱油和炸花生米。
花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑。
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