#DIY美食#蛋包饭怎么做又香又好吃
主料
米饭 :适量鸡蛋 :3个
辅料
胡萝卜 :适量青豆 :适量
虾 :适量
香菇 :适量
黄瓜 :适量
洋葱 :适量
盐 :适量
番茄酱 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.胡萝卜、香菇、黄瓜、青豆、虾、洋葱
2.鲜虾剥开,拉出虾线,切小段,用料酒和少许盐腌制
3.把准备的材料切成小丁
4.锅烧水,水开后放入一颗洗净切成四瓣的小油菜(一会摆盘做装饰用)
5.把食材都焯一下水
6.装盘准备
7.锅里放油,把腌好的虾仁倒进锅里炒
8.把虾仁装盘,把焯好的倒在剩余的油里炒一下,炒至熟
9.把剩饭到进锅里
10.把虾仁也倒进锅里,炒时放少许盐
11.把三个鸡蛋打进碗里
12.平底锅放少于油,锅底每一个地方都能沾上油,一点点就够了
13.蛋液均匀的留入每个角落
14.一定小火,看似差不多要小心的翻过来
15.最后放入刚才炒好的米饭
16.然后把鸡蛋包起来
17.挤点番茄酱
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