美味的牛肉罩饼的做法怎么做又香又好吃
之前我有一个朋友去石家庄办事,回来之后他跟我们说那面的有些吃的非常的好吃,特别是美味的牛肉罩饼,他说超级好吃。他刚到那面的时候,他的朋友就带他去吃了这道菜,他回来之前又去吃了。前两天他回来就给我们做了这道美味的牛肉罩饼给我们吃,味道不错,而且他说这道美味的牛肉罩饼的做法还简单,改天教我们。
主料
牛腩肉 :500大葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
八角 :适量
辣椒 :适量
香叶 :适量
烙饼 :适量
辅料
生抽 :适量黄豆酱 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
. 牛腩肉切丁。加葱、姜、蒜、八角和少许料酒炒水,凉水下锅。开锅以后,撇去浮沫。
炒锅放少许油,葱、姜、蒜、八角和干辣椒爆香。刚才抄好的牛肉下锅,翻炒,放适量生抽。加热水(一定要加热水,被冷水激过的肉就炖不烂了)。放一小勺黄豆酱(能提鲜,比酱油的酱香味更醇,加了肉汤会变浓。),加适量盐,喜欢辣的可以再放一点干辣椒(刚才的辣椒比较香但是就没那么辣了),加一两片香叶或者其他香料。高压锅炖20分钟,或者普通锅炖一小时。
炖好之后把烙饼切小角,下锅煮软,就完成啦
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