营养美味的白切猪杂怎么做又香又好吃
营养美味的白切猪杂,这是一道非常美味的佳肴。猪杂含有丰富的营养价值,都是一些非常有营养的部分。猪小肠吃起来特别的有嚼劲,而且很香,猪肝非常的美味。用白切的方法能够让猪杂保持原汁原味,吃起来口感更佳。而且看起来非常的诱人,让人很有食欲。
主料
猪杂 :适量辅料
盐 :适量姜葱蒜 :适量
芝麻油 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
具体步骤
五花肉,猪肝,瘦肉,猪粉肠,用清水泡浸5分钟,捞起沥干水份。猪小肠沥水份
坐锅点火,锅里倒入适量的清水煮开。放入姜片
放入全部的猪杂。加入10克盐。加盖转中小火慢炖30分钟至1小时
期间多次揭开锅盖,用锅铲翻动猪件。使用均匀受热。夹取一块大的猪件。切开,里面没有血水。熟透即可
用锋利的刀和干净的砧板切薄片,摆盘。撒上蒜蓉,葱段,淋上适量的汤汁,滴入少许芝麻油,和适量的食用油,加入2调羹量的生抽即可
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