韭菜炒土鱿(韭菜炒鱿鱼干)怎么做又香又好吃
韭菜炒土鱿是非常美味的一道美食,二者的味道相互结合在一起,远远的就可以闻到香味,营养价值高,不仅可以补肾、还能够补气血。尝一口,鱿鱼肉质细腻有酥软,韭菜也很有脆感,可以陪着米饭一起吃。喜欢的小伙伴们,现在就试试吧。
主料
土鱿(鱿鱼干) :2只韭菜 :适量
辅料
盐 :适量水淀粉 :少许
广式腊肉 :少量
姜丝 :少许
具体步骤
1. 鱿鱼洗净去内脏和眼睛,撕下外表的一层皮,然后切成条状,并用沸水焯烫一下后捞起沥干水分备用。韭菜苔洗净后切成寸段。
2. 锅内倒油,先下葱姜蒜爆香油锅,再放入鱿鱼用大火爆炒2分钟。
3. 加入料酒去腥。
4. 下韭菜翻炒2分钟。
5.加入适量的盐和鸡精调味。
6.关火装盘即可。
韭菜不能炒太久,不然吃起来不脆(广东好像厨师们炒韭菜抛锅不超过十三下)。韭菜吸油才香,所以下了少许腊肉片。
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
芝香COOK金牌烤鸡翅的做法,芝香COOK金牌烤鸡翅怎么做
“很早的时候接触了COOK100,忘不了那诱人香气,自从买了烤箱之后,总是不断的尝试着。这次是尝试自己用COOK100网提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己调配的一些调味料,换种口味,也是相当的不错。”食材明细主料翅中(适量)生菜(适量)蜂蜜(适量)香油(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)鸡...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...