妈妈的金针菇豆腐怎么做又香又好吃
金针菇豆腐,材料是平常的食物,金针菇和豆腐。这是我妈经常做的一道菜,爸爸不怎么喜欢吃金针菇,就因为平常的金针菇会卡在牙齿上。不过我妈做的就不会卡在牙齿上,我一直没学到她的真传。还是经常做的卡牙齿,经常遭到老爸的投诉,我也没办法。做的不怎样,不过我妈做的那才叫好呢。
主料
豆腐 :400金针菇 :200
辅料
葱姜 :适量白糖 :1茶匙
酱油 :1茶匙
蚝油 :1茶匙
盐 :1/2茶匙
味精 :1/2茶匙
油 :2茶匙
具体步骤
金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟,豆腐洗干净,切成块
豆腐入锅焯后盛出沥干水,金针菇入锅焯后盛出沥干水;碗里加盐、白糖、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁
起油锅,葱姜入锅炒香后,倒入碗汁;烧开汁,豆腐入锅烧。其间适时晃动锅,以方便豆腐均匀入味
5分钟后金针菇入锅炒均匀同烧;大火收汤入味,即可关火,盛出享用
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...