黑木耳青菜炒肉丝怎么做又香又好吃
主料
黑木耳 :适量猪肉丝 :适量
青菜 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
土豆粉 :适量
具体步骤
1. 把黑木耳洗干净用温水泡发切成条状;将土豆粉,切片的姜、料酒、盐和切成条装的肉拌匀腌制十分钟;青菜洗干净切成小块。
2. 锅中加入适量油,将蒜泥放入冷油中,听到哧哧的声音下肉丝翻炒,微微变色盛出盘。
3. 在倒入适量油和干红椒,同样听到有哧哧声后加入黑木耳翻炒二三分钟左右,再倒入之前炒好的肉丝,最后下青菜继续翻炒均匀。
4. 翻炒均匀后加酱油、料酒、盐和小半碗水,开大火收汁盛盘~
1,可以先腌肉丝,再洗菜(节约时间嘛)黑木耳头要仔细洗干净,偶尔会有几个有沙。2青菜煮太长时间会流失维生素所以要最后放的。
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