秀色可餐的红三剁怎么做又香又好吃
主料
肥瘦猪肉 :200番茄 :200
红椒 :1个
辅料
油 :适量姜 :少量
生抽 :1匙
味精 :少许
盐 :适量
小米辣 :4个
葱 :少量
蒜 :少量
具体步骤
1.把八分瘦两分肥的猪肉剁成肉末。
2.番茄去皮洗净切成小丁。
3.红椒去蒂去籽洗净切成小丁,小米辣切小圈,葱姜蒜切碎备用。
4.热锅冷油放入肉末炒散炒熟。
5.放入少许料酒翻炒翻炒,再放入葱姜蒜末翻炒出香味。
6.放入红椒丁、小米辣圈翻炒一会。
7.放入番茄丁翻炒翻炒。
8.调入适量盐和少许生抽、味精翻炒均匀即可关火装盘。
不会吃辣的人可以不放小米辣。番茄要最后放入,翻炒时间不要太久,以免番茄出水。
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