易做的海米冬瓜怎么做又香又好吃
主料
冬瓜 :适量干虾仁 :适量
辅料
姜 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 干虾仁要用水泡1小时以上,以除去其咸腥的味道。并且要用牙签挑掉背部的污垢哦;
2. 冬瓜切片儿,洗净即可;
3. 开始做的时候,先将泡好的虾仁用热水焯一下,然后热油,用少量的姜丝将油爆香之后,把虾仁放入,煸出香味儿,倒入冬瓜,翻炒;
4. 2、3分钟左右,放入盐、鸡精,即可出锅。
清鲜可口,冬瓜有美容和减肥的功效,冬天里做汤或是炒菜都是很好的食品!女性朋友更是应该多多益善。注:偶是第一次做这道菜,所以没掌握好火候,冬瓜炒的时间过长,偏软了。所以提醒大家一定记住大火爆炒冬瓜,及时出锅哦!
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