浪漫的紫甘蓝情怀怎么做又香又好吃
紫甘蓝有着保护肝脏,延缓衰老的神奇功效。紫甘蓝情怀这道菜品不仅有着非常浪漫的寓意:我要和你一起与时间为敌,一起天长地久;外形也非常美丽,宛如一捧玫瑰,是一种非常适合有情人传递的美食。今天,我们就要教大家紫甘蓝情怀的制作过程啦!
主料
紫甘蓝泥 :120中粉 :180
全麦粉 :20
辅料
盐 :1糖 :20
酵母 :2
具体步骤
紫甘蓝叶加少量的水放入研磨杯中打出120克的泥状
与所有材料混合,揉成光滑有弹性的面团,面团发酵2倍大
排气,分成小剂子,醒发十分钟
醒发十分钟,取五块捍成薄圆块
依次叠好,顶部搓一条作为花蕾,从顶部花蕾处开始卷起,
由上而下,一直卷好,收口捏紧
横向中间对半切开,稍整形花瓣
放温暖处发酵1.5倍大,中小火蒸15分钟,焖5分钟后掀锅取出
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