椰子冰淇淋怎么做又香又好吃
美食菜谱1.69W
准备时间:3分钟 烹饪时间:5分钟
细砂糖 :50
椰浆粉 :50
动物性淡奶油 :230
浓椰浆(沉淀后取浓稠部分) :100
主料
蛋黄 :2个细砂糖 :50
椰浆粉 :50
动物性淡奶油 :230
浓椰浆(沉淀后取浓稠部分) :100
辅料
装饰:香烤椰子片 :适量具体步骤
1. 蛋黄和糖混合,加入椰浆粉,隔热水边搅拌边加热。
2. 加入浓椰浆,继续边搅拌加热打至浓稠。
3. 加热好的蛋糊隔冰水降温。
4. 淡奶油加糖打至9分发状态(平时抹面奶油的状态)。
5. 冷却后的蛋糊加入淡奶油中拌匀。
6. 装入裱花袋中,挤在小纸杯里冷冻至硬。
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