芒果冰淇淋,给宝宝制作放心冰淇淋怎么做又香又好吃
主料
蛋黄 :3个细砂糖 :175
牛奶 :40ML
动物性淡奶油 :250ML
芒果泥 :280
柠檬汁 :25
盐 :少许
辅料
具体步骤
1. 蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入小锅中,并搅拌均匀。
2. 把小锅小火加热并不断搅拌,直到锅里的液体开始要沸腾为止,离火。
3. 离火后马上倒入全部冷的淡奶油,一边搅拌均匀,再加入一点盐搅拌几下,让液体冷却到常温。
4. 取出芒果果肉打成泥。
5. 加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖,搅拌均匀后放入冰箱冷藏1个小时。
6. 将芒果内倒入3中冷却的液体中,用打蛋器搅打均匀
8. 等冰淇淋刚开始结冰时取出容器,用打蛋器搅打一会儿,之后每隔30分钟取出搅打一次,共打4次以上即可。
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