外酥里嫩的香酥炸盒怎么做又香又好吃
香酥炸盒呢比其它的什么香酥鸡呀香酥饼之类的做法更加简便了,而且味道也丝毫不减哦。金黄灿灿的一小个看起来就令人垂涎欲滴了,咬上一口那更加是外酥里嫩,香脆可口呢,不过还要提醒的是毕竟是油炸食品嘛虽然在家做的非常安全,不过还是不能“贪杯”哦。
主料
淀粉 :100面粉 :30
肉陷 :500
辅料
盐 :5酱油 :2勺
馒头 :半个
具体步骤
1.将红暑淀粉与面粉按3:1的量筛入盆中,全蛋一枚,加白开水,调成面糊。
2.将肉陷调味,加办个馒头切碎调入肉陷。
3.另取一份面粉用白开水调成浆糊状。
4.将加入鸡蛋的面糊逐一放入不沾锅中,摊成将饼状的饼皮。然后取一饼皮,均匀沫上浆糊一样的面糊。
5.沫好面糊的饼皮上扑满肉陷,并在肉陷上在均匀的涂一层步骤3的面糊。
6.在肉陷上盖一张面皮。
7.用刀切开。
8.在切成小段,炸盒行状。
9.油烧至7成热,放入切好的炸盒,炸到表面微黄捞出,再复炸一次。
10.外焦里,香酥可口。
1、切炸盒时,手稳刀快,一定要一刀切断。2、只有复炸才酥脆。
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