山东杂粮煎饼怎么做又香又好吃
杂粮煎饼顾名思义就是人们常吃的煎饼果子。杂粮煎饼主要以各种杂粮为主料、酱类调味品为辅料的美食煎饼,非常的适合中老年人还有儿童的口味。不但具有调节人体的内分泌平衡,还有补充维他命等微量元素的作用;此外,杂粮还可以帮助人体消化。
主料
杂粮面糊 :180鸡蛋 :1个
辅料
葱花 :适量咸菜 :适量
甜面酱 :适量
蔬菜叶 :1片
脆饼 :1块
肉松 :适量
具体步骤
1.需要材料有:杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼
2.准备好杂粮面糊。(磨制面糊,是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物。)
3.取杂粮面糊到煎板上
4.用铲子把面糊摊平,与煎板同大
5.摊均匀了
6.把鸡蛋打上面饼,摊匀
7.鸡蛋摊匀后,撒上咸菜
8.撒上葱花
9.撒上肉松
10.折叠3分之1的面饼
11.在折叠处涂上甜面酱
12.在甜面酱上加一块脆饼
13.在脆饼上加一片生蔬菜,然后从两边折叠面饼,卷起
14.把卷起的煎饼从中间切断
15.两段叠一起,摆在盘中,香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了
饼皮要摊薄一点才好吃。喜欢辣口味可以加点辣酱。不喜欢吃肉松的可以加其他的,比如说火腿、炸好的里脊肉。
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