一个人的番茄酱怎么做又香又好吃
主料
番茄 :5个辅料
盐 :适量冰糖 :适量
绵白糖 :适量
具体步骤
1.西红柿洗净,上面划十字
2.加开水烫掉皮儿
3.切成大块,籽去掉(PS:去除的籽不要扔掉了,加上白糖或者蜂蜜,就是一道小甜饮了,味道酸酸甜甜,很开胃的说~)
4.用料理机打碎
5.打好滴,不要太碎哦,有点果肉更有口感
6.将打碎的西红柿放锅中,加入白糖
7.加入冰糖小火煮半个小时以上,期间要搅拌以防糊底(PS:此处应加柠檬汁,但是我没有买到,所以就选了些硬些的西红柿来弥补柠檬的酸味~)
8.待汤汁浓稠,没有太多水分的时候加入盐拌匀
9.趁热装瓶,待凉放冰箱冷藏~
10.酸酸甜甜很开胃呀~
1.酱热装瓶,待凉放冰箱冷藏,可冷藏1个月;2.柠檬汁是天然的酸味剂,还有抗氧化延长保存期的作用,但是我没有买到,所以就选了些硬些的西红柿来弥补柠檬的酸味;3.可以用自家做番茄酱放心做各种茄汁佳肴~
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