自制小番茄土豆汤怎么做又香又好吃
小番茄土豆汤是由小番茄和土豆蒸煮而成,营养丰富,清甜可口。番茄含有丰富的维生素C,可以防衰老抗氧化,;土豆含有丰富的纤维素,可以促进胃肠蠕动,促进排便,还可以给人饱腹感,起到一定的减肥功能。夏天煮来吃可以清热解暑,大家可以试一试。
主料
土豆 :1个小番茄 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
瘦肉 :50
蒜 :3瓣
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.瘦肉切成小丁,放入少许盐和少许的色拉油拌匀后腌制一会。
2.小番茄用热水烫烫剥去外皮备用。
3.小土豆去皮切成小丁备用。
4.鸡蛋磕入碗中打匀备用。
5.热锅冷油,放入蒜片煸炒出香油。
6.放入土豆丁翻炒一会。
7.土豆丁半熟时放入小番茄炒出红油。
8.倒入一大碗水煮沸。
9.放入肉丁煮熟。
10.淋入鸡蛋液。
11.放入适量盐调味。
12.出锅之前撒少许葱花即可。
1、可以把小番茄换成普通的番茄。
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