特色菜日式烤鱿鱼怎么做又香又好吃
这道特色菜日式烤鱿鱼我已经馋了很久了,首先鱿鱼的营养丰富,味道鲜美,适当的多吃鱿鱼可以补充人体多种必需的微量元素和矿物质,其次,这日本的烧烤虽说没有我们的烧烤那么好吃,但也是别有一番风味的,这所谓各有千秋,吃惯了中国烧烤,换换口味,吃一下日式烤鱿鱼也不错嘛。
主料
鱿鱼 :1条辅料
油 :适量精盐 :1/4茶勺
青酒 :适量
白芝麻 :适量
白糖 :少许
小葱 :适量
红辣椒 :1个
青梅醋 :适量
日式酱油 :2茶勺
具体步骤
1.将整条的鱿鱼清理干净,去掉鱿鱼的内脏、眼,食材准备好
2.将鱿鱼外的黑贴膜去除干净
3.然后用刀切出网格状的刀痕,不要切断哦;
4.倒入日本清酒、清梅醋
5.加入日式的酱油
6.加入适量的白糖
7.加入适量的盐,腌制1小时;
8.在烤盘里涂上一层油
9.放入腌好的鱿鱼,再刷上一酱汁
10. 腌制好的鱼放进烤箱中,用上下火200℃烤大约5分钟
11.取出来,翻个边,刷上一层油,撒上白芝麻
12.上下火200℃烤大约8分钟左右,这个按自己家的食材及烤箱的情况调整。
13.后加上一些葱花及小红椒,就可以摆上桌了。
1、不喜欢辣椒的,可以不用加2、日式的酱油比较淡,有些可以加点盐调整3、加青梅醋与清酒去腥,如果家中没有,可以加点料酒或是葡萄酒,
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