美味简单版蛋炒饭怎么做又香又好吃
简单版蛋炒饭由鸡蛋米饭制作出来,搭配香葱让菜肴的颜色丰富,显得更好吃。放点虾米的香味是十分吸引人的,它让这道菜增添香味,鸡蛋给你们蛋白质和能量,它的口感也是十分不错的,大家可以让这些食材充分组合,搭配不同的配菜,尝试制作美味的简单版蛋炒饭。
主料
鸡蛋 :适量辅料
面粉 :适量具体步骤
锅里放油,油不要太少,否则鸡蛋炒不香。
待油温稍微高一点,左手一边倒入蛋液,右手一边持锅铲快速搅动,使鸡蛋快速分散,成为鸡蛋碎,呈现絮状。相比于煎成整块的鸡蛋再弄碎,这样的好处是,鸡蛋更碎,颗粒更小,更容易分散在米饭中,使米饭也更香。
鸡蛋液倒完,渐渐凝固之后,就可以缓慢的翻动鸡蛋。倒入米饭。(如果你需要放火腿肠、虾仁、豌豆、玉米粒之类的,就趁倒入米饭之前加入)
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