美味而简易版的韭菜炒蛋怎么做又香又好吃
韭菜具有独有的芳香,十分鲜美,很多人都很喜欢吃。鸡蛋也是一个好东西,有丰富的蛋白质和其他各种营养。韭菜炒鸡蛋是很家常的菜了,韭菜和鸡蛋一起炒,既具有韭菜的鲜美芳香,又具有鸡蛋的嫩滑口感,想必大家都是吃过的。今天来教大家做一道更简单的美味而简易版的韭菜炒蛋,更省事快手,但同样好吃。
主料
鸭蛋 :4个韭菜 :100
辅料
料酒 :5ml油 :60ml
盐 :5
具体步骤
1.准备食材
2.鸭蛋中加入盐和料酒打散,韭菜切1CM的长度
3.韭菜和蛋液混合均匀
4.热锅放油,油的量要比平时炒菜的多一点,炒出来的蛋松软
5.油五成热左右时蛋液倒入锅中,等到底部蛋液变凝固,翻面接着炒,
6.蛋液全部凝固,切成块状,再翻炒几下(不规则无所谓)
7.出锅装盘
炒蛋中不用加味精鸡精加入料酒,蛋会更蓬松炒蛋油要多一点
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