美味的猪蹄的家常做法,怎么做又香又好吃
猪蹄的家常做法 ,家常菜是我们每个人记忆最深处深藏的记忆,今天就给大家地阿里阿一款非常简单的猪蹄的家常做法 ,这款椒盐猪蹄的味道吃起来非常的好吃,味道非常的浓郁,有点类似于我们平时吃到的烤猪蹄的味道,但是比烧烤制作出来的更加健康卫生。
主料
猪蹄 :适量葱 :适量
辅料
八角 :适量生抽 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
猪蹄洗净对半切成四块,焯水后洗去杂质。放两片姜片,八角,(干辣椒依个人口味可放可不放)加适量生抽,老抽(上色好看),一小勺白糖,适量水,放进电压力锅选择骨头类(20分钟,我家的电压力锅这个时间刚好,大家可以依自家电器适当调整时间,煮到筷子容易插进猪蹄里就差不多了),开锅后,尝下味道,不够味再加点盐,大火再煮五分钟收汁让猪蹄更入味一点
猪蹄捞出沥干!沥干好吗?!请沥干热油锅(多点油)待油温升高,放入猪蹄炸至表面有点点皱即可捞出控油,不要炸过头了会太硬(特别是如果猪蹄炖的不够软会太q)。(这步我是盖着锅盖进行了,有点危险哦!小心不要被油溅到!!!)
油倒出,锅里基本不要留油了,油锅真的够油了!
倒入炸好的猪蹄翻炒,调中火
撒椒盐粉继续翻炒几下,多撒点好吃哦!
撒椒盐粉继续翻炒几下,多撒点好吃哦!
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