清淡的小公鸡炖粉条怎么做又香又好吃
这个小公鸡炖粉条吃到嘴里的时候,好醇,好润,好香,会让我有一种沉浸在美妙的世界里的感觉,很喜欢,等我反应过来后,一般第一时间我的反应会是再吃一点,我家的人经常在吃这道菜的时候都是塞满了一嘴的菜,你跟他说话呀,都没人回你一声儿的,不过看到他们喜欢我就很开心。
主料
公鸡 :750g粉条 :100g
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
八角 :适量
姜 :适量
葱 :适量
香菜 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
鸡砍块;
粉条泡洗一下备用;
冷水下锅,焯血水;
焯好后过清水洗净,沥干;
锅里下一点底油,下鸡块炒香一下表皮
然后下一下八角,几片姜,葱白也炒香一下;
加入适量的开水;
加入一点生抽,一两粒小冰糖;盖好盖子焖煮约15分钟左右;
加入粉条,煮至粉条软且变透明;
大火收一下汁,不咸就加一点盐,够味就可免了;下葱段香菜段即可。
盛起,享用吧!喜欢捞饭的可以留一点汁。
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