酱爆鸡块的做法,酱爆鸡块怎么做
“超级豪迈的酱爆鸡块。
忍不住让人吮指。”
食材明细
酱爆鸡块的做法步骤
1、准备材料。
2、鸡斩成小块,过水焯一遍,冲洗干净。青红椒切块,大蒜切片。
3、锅里热油,葱姜蒜爆香。
4、加入2汤匙甜面酱小火稍炸一下。
5、放入鸡块继续翻炒。
6、翻炒均匀时,加入生抽。
7、倒入足量水,将要没过鸡块的高度。放入八角和桂皮。
8、大火烧开后,转中小火继续炖30分钟。至汤汁浓稠的时候加入青红椒翻炒1分钟即可。
小窍门
甜面酱与生抽都有咸味,盐可以酌情添加。
-
另类糖醋排骨的做法,另类糖醋排骨怎么做
“做出本菜是个意外。记得很久以前,做糖醋排骨,不小心把辣椒面撒进排骨里了。没想到这意外的东西,让女儿特喜欢吃。”食材明细主料猪排骨(适量)辅料熟芝麻(适量)姜(适量)葱(适量)菜油(适量)配料盐(适量)花椒(适量)醋(适量)白糖(适量)香油(适量)辣椒面(适量)鸡精(适量)酸甜(口味)煎(工艺)半小时...
-
自做豆腐的做法,自做豆腐怎么做
“豆腐是将豆浆浓缩凝固做成的,钙含量高,又被为“健身豆腐”。它性质平和,有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐还含有矿物质和维生素,营养价值较高。家庭自做豆腐其实很简单,就是将烧开的浓豆浆直接冲入已溶解的内酯中,静放后,即基本做成。但关键掌握【豆浆的浓度为:干黄...
-
酸菜鱼的做法 【川菜】:酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
“酸菜鱼是川菜中的一道名菜。它是连汤一起上的,“水煮鱼”跟它有点相似,鱼肉口感嫩滑、鲜咸酸椒,消食开胃。”食材明细主料草鱼(1条)酸菜(适量)辅料水淀粉(适量)猪油(适量)香菜段(适量)配料花椒(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)泡椒(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)...
-
雪花片萝卜烧肉的做法,雪花片萝卜烧肉怎么做
“不喜欢吃萝卜的孩子肯定喜欢~”食材明细主料肉(适量)红萝卜(适量)辅料油(适量)盐(适量)老抽(适量)味精(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雪花片萝卜烧肉的做法步骤1、肉切成片,用少许盐和老抽腌制备用。2、萝卜洗净,用菜切在萝卜上均匀的切出三条槽(注意在切第二刀时...