木瓜塔,美丽厨娘怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :130黄油 :50
水 :45
辅料
鲜牛奶 :50鸡蛋 :1个
细砂糖 :30
.木瓜 :少许
具体步骤
1. 木瓜馅制作:将鸡蛋打散加入牛奶和细砂糖.搅拌均匀.倒入切小块的木瓜.轻轻拌均匀.木瓜馅做好了.
2. 塔皮制作:把软化的黄油加细砂糖用筷子搅拌均匀.不用打发.倒入水和低筋面粉.用手捏成面团.静置松弛20分钟.案板上撒点面粉.把松弛好的面团在案板上擀成薄片.把薄片放在塔盘上.除去多余的塔皮.然后松弛20分钟.倒入木瓜馅.8分满.
3. 烘焙:放入预热好的烤箱.中层170度.烤到派馅凝固.表面焦黄色.约25分钟左右.
注意烤的时间要控制好不然木瓜会比较干失去特有的香味
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