美味的日式吐司面包怎么做又香又好吃
日式吐司面包这道美食不仅制作简单而且富含丰富的营养物质,所需要的食材主要为淡奶油 、高筋面粉、椰奶。淡奶油 采用新鲜的牛奶精心制作而成,不仅美味而且口感爽滑味道鲜美,搭配上美味的高筋面粉以及椰奶经过高温的处理,美味与营养相互融合。
主料
淡奶油 :20高筋面粉 :270
椰奶 :170
辅料
酵母 :适量黄油 :适量
具体步骤
1、把除黄油之外的所有材料放入面包桶,选择菜单3和风面包程序重量选750克,烧色选深色(根据个人喜好),按开始键,程序经过第一次揉面和短暂的醒发,会有第二次的揉面和醒发。
2、在屏面显示2:50时加入黄油。开始第三次和第四次揉面和醒发。
3、趁着发酵期间把椰蓉馅做好,黄油融化,加入糖搅匀,再加入鸡蛋搅匀,最后放入椰丝和奶粉,拌匀放一边备用。
4、在屏面显示2:30时,面包机按暂停键,发好的面团取出排气,分成二等份,放一边松驰15分钟。
5、松驰好的面团碾成比较宽的长舌状,表面抹上椰蓉馅,再由上往下卷成圆柱形。
6、中间深切一刀(不用切断),两头向中间卷进去(像卷花卷一样)即可。
7、拿出搅拌刀,将卷好的面团再放入面包桶中,再次按暂停键即可启动发酵程序至烘焙开始至程序结束。
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