下饭的肉末焖豆角怎么做又香又好吃
肉末焖豆角是一道非常下饭的家常菜,准备工作也不是很复杂,而且豆角富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些豆角有消暑,清口的作用。而且豆角是一种非常常见的蔬菜,所以,这道肉末焖豆角常常被作为下饭菜上桌。
主料
豆角 :500猪肉 :50
辅料
蒜瓣 :5瓣生抽 :两勺
盐菜 :10
生粉 :两勺
干红海椒 :3到5个
盐巴 :10
具体步骤
将猪肉剁成肉末,加入生粉,搅拌均匀备用。择好豆角,洗好备用。
将蒜瓣剁成沫儿
锅内倒入少量的油,油热后,倒入蒜末,盐菜、干红海椒炒香,倒入备好的肉末,加入2勺生抽,倒入豆角。
锅内加入小半碗的凉白开,盖住锅盖焖3分钟,加入适量盐巴,翻炒,锅内的水差不多收汁了,就可以装盘了。
注意,豆角一定要焖熟,没有熟的豆角容易导致腹泻。盐菜、干海椒可以凭个人口味是否添加。
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