烤芝香牛舌饼,怎么做又香又好吃
这道烤芝香牛舌饼 是一个椭圆的形状,上表面被烤的焦黄焦黄的,还撒了一点点黑白的芝麻,口感是那种外脆酥酥的,里面有一点像老婆饼那样子的渣渣的感觉,总之口感非常的棒。早餐时间再搭配一杯牛奶就非常的完美了。只需要资格烤箱就可以完成了哦。
主料
面粉 :250植物油 :105
辅料
鸡蛋液 :5黑芝麻 :30
白芝麻 :10
玉米油 :15
白砂糖 :20
具体步骤
准备好黑芝麻和10g的面粉。
2.洋葱洗净后切成条,小火油炸洋葱丝。
3.洋葱丝油炸至金黄色,炸好的洋葱丝控油晾凉。
4.五花肉切小丁。
5.香菇切成丁,葱姜洗净备用。
6.用刀切碎或者装入袋中敲碎备用,这就是卤肉饭的灵魂——洋葱酥。
7.锅内放入色拉油,放入姜,葱白爆香。
8.油热倒入五花肉煸炒。
9.五花肉炒至肉色变白,逼出多余的油。
10.加入香菇丁翻炒。
11.加入葱姜蒜末翻炒均匀。
12.加入老抽,老酒,盐翻炒均匀。
13.最后加入洋葱酥,翻拌均匀。
14.加入适量温水没过卤肉,水多一点多炖一会卤肉就软糯。
15.放入鸡蛋,冰糖,大火煮开后开中小火,继续煮45分钟左右。
16.时间到,汤汁浓稠但绝对不能干,有汁卤肉饭才会好吃。
17.锅中水煮开,放入少许盐,青菜放入烫熟。
18.取一碗米饭。
预热烤箱,上下火160度20~25分钟即可。
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