美味的龙皇太子扒菜心怎么做又香又好吃
我觉得这个龙皇太子扒菜心这个菜以前一定是皇宫的菜式,不然怎么会有一个这么霸气的名字呢。其实这道菜的做法很简单就是普通的炒菜而已,但是里面加了很多不同的配料,所以吃起来会比较好吃吧。不知道大家的口味怎么样,反正我觉得这个有点重口味。
主料
菜心 :250辅料
盐 :20油 :20
具体步骤
(1)广东菜心去老叶,黄叶洗净,榨菜,青椒,红椒,洗净,均改为绿豆大小的粒备用。(2)锅内放入清水沸后,下广东菜心,盐,味精,色拉油,氽至断生,沥水堆放于盘中待用。
(3)锅内放入色拉油2成左右的油温时,下榨菜,青红椒,黄酒,炒香后掺入鲜汤适量下甜面酱,排骨酱,蚝油,盐,味精,胡椒面,白糖,味正,勾水,淀粉,放入麻油,推转均匀挂于菜脊上,蛋黄放入菜脊中,周围放入金钩即可。
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