美味的香菇蒸蚬肉怎么做又香又好吃
香菇蒸蚬肉是很美味的一道菜肴,不仅做法很简单,而且关键是营养价值很丰富,香菇是一种平常我们经常遇到的素菜,很多人都很喜欢吃吧,香菇的维生素也很高,然后就是蚬肉,在这里肯定很多人都不知道蚬肉是什么肉吧,很好吃的,在外面都可以买到的,所以没吃过的人都可以试一试这道菜。
主料
香菇 :5朵鸡蛋 :1个
蚬子 :20
胡萝卜 :10
辅料
油 :适量具体步骤
1. 蚬子凉水入锅煮熟。
2. 当蚬子壳都煮开口后,就可以关火啦。如果怎么煮都不开口的蚬子可能是煮之前就已经死掉了,是不能给宝宝吃的。
3. 蚬子去壳取肉,再把黑色肚囊的部分去掉。
4. 左面这些是留下的肉,右边的就是去掉不要的了。
5. 把留存下来的蚬子肉放到搅拌机当中,20克的蚬子肉,我加了2小勺的水,用搅拌机搅拌成碎沫状。
6. 20克的胡萝卜也要用搅拌机打碎。
7. 准备好已经打碎的蚬子肉,胡萝卜,额外再准备四个香菇,一个鸡蛋。
8. 胡萝卜,蚬子肉,还有鸡蛋混合在一起。如果宝宝还没有尝试过全蛋或者对蛋白过敏,可以只放蛋黄哈。
9. 搅拌成稀糊状。加了鸡蛋液的蚬子肉再蒸熟, 鸡蛋液会让蚬子肉变得更嫩更好嚼。
10. 把混合好的糊糊,放到香菇上面。凉水入蒸锅,蒸15分钟就可以出锅啦。
11. 没有放调料哦,蚬肉非常鲜美,自带调味功能。蒸好的香菇非常软嫩,让宝宝练习自己咀嚼吧 ~~
一般新鲜的蚬子是会往外面吐水的,但如果蚬子壳紧闭,很长时间都不吐水,就说明不是很鲜活了。
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