美味的荔枝杂豆冰怎么做又香又好吃
主料
杂粮 :一小碗老冰棍 :两根
荔枝 :5颗
辅料
蜂蜜 :适量具体步骤
1. 杂粮一小碗洗净提前一夜泡水(杂粮可以根据自己的情况随便配,有什么用什么)。泡过的杂豆倒入砂锅加水大火煮沸,关火后端离火源盖好盖子继续焖制,然后就不用管了,晾凉备用就行了,因为提前泡水了,所以很好熟,不用太长时间的熬煮。
2. 荔枝冲洗后剝壳去核,撕成小块,流下的汁水也要收集到小碗里,放一边备用
3. 老冰棍用刀背拍碎,不要撕开外包装,直接用刀背轻敲,横向竖向多拍几下,倒出来就是左下碗里的状态
4. 在玻璃杯最下层放晾凉的杂豆,不要放汤汁,捞干的杂豆。然后把老冰棍冰沙倒入杯中,稍加整理
5. 在小碗里加入杂豆粥,加两勺蜂蜜搅拌均匀,连同汤汁一块淋在刚才准备好的冰沙上,最后把荔枝碎点缀在最上层,荔枝汁也淋入杯中
6. 最后造型即可,手边刚好有苦苣随便就插了,薄荷叶什么的肯定更好了
杂豆需要提前一夜泡水。如果家里有搅拌机,可以把荔枝和冰棍混合打一到两秒,果香味更浓郁。荔枝也可以换才成其他时令水果
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