不用机器也能做成美味的面条,手擀面绝对比机器面好吃!图解
吃惯了机器制作的苗条不妨来改变一下口味,自己下厨试一试纯手工制作的手擀面,绝对比机器面口感更好更滑嫩,还可以根据自己的喜好或粗或细,再配上自己制作的面卤,一道美味的手擀面便这样诞生了,快来看下具体的做法吧。
主料
高筋粉 :300克番茄 :适量
辅料
盐 :适量生抽 :适量
葱花 :适量
五香粉 :适量
详细步骤:
第一步
高筋粉加入适量的水和成面团,揉至光滑后放入盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室饧着
第二步
这个面团分成两个小面团,因为面板太小,擀面杖也很小,只能擀成这样大小的薄饼了,要擀的薄一点
第三步
薄的面饼上要多撒上一些面粉,铺匀,避免粘连,从一边卷起来,卷至一大半就好
第四步
然后再从另一边卷起来,卷成这样的形状
第五步
切成自己的喜欢宽窄合适的面条
第六步
然后提起小头的这一边用手一抖,面条就抖开了
第七步
番茄洗净切块,锅中加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入番茄翻炒,然后加入适量的水烧开,在切面的之前这项工作就要做好,面切好了水也开了,就可以直接下面了
第八步
水开下入面条,煮熟,出锅前扔几片生菜叶关火,加入盐、少许生抽调味
第九步
成品
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...