鲜香煎草魚块怎么做又香又好吃
鲜香煎草魚块是一道做法简单的美味家常菜,主要是以草鱼为主要食材搭配油盐等简单的配料烹制而成。草鱼中含有丰富的蛋白质和各种微量元素,味道鲜美,肉质鲜嫩,而且物美价廉,草鱼的做法有很多种,鲜香煎草魚块是用料较少还能保持原滋原味的做法。
主料
草魚中段 :1200辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :1块
胡椒粉 :少许
老酒 :适量
具体步骤
1.买魚时请卖家收拾好并切好片块
2.猪骨先用开水烫走血水。
3.猪骨和黄豆,蚝豉加入适量水一同放入高压锅。
4.中高火煮开,5分钟后用小火煮10分钟,关火。
5.等气阀降下,再加入苦瓜,中火煮多几分钟。
6.待两面煎到微黄时就可出锅了·吃时也可沾酱油或辣酱
1、买魚时请卖家去鳞去肚去牙去黑膜并切好块·注意块切太厚不易煎熟·切太薄则易散·如怕散可沾层面糊再煎·但本人喜欢不沾面糊的。
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