开胃秘制鲜椒酱怎么做又香又好吃
秘制鲜椒酱是一道开胃消食的可口调味品。经过手工处理后的辣椒酱,浓缩了辣椒的精华。开胃消食,促进食欲,有利于血液循环。冬天食用还能驱寒、温热身体,因此在北方辣椒等辛辣食品也是不少见的。不过过度食用也是不好哦,并且个别人吃多了可能会上火。
主料
红尖椒 :2500辅料
食盐 :250味精 :250
调和油 :适量
白糖 :250
苹果 :2个
梨 :2个
蒜 :250
醋 :350
甜面酱 :1000
具体步骤
1.将辣椒洗净2.晾干水分3.绞碎4.把洗净晾干的大蒜绞碎5.苹果削皮切块6.梨削皮切块
7.把切块的苹果梨绞碎8.把绞碎的辣椒末 蒜末 苹果梨末搅拌在一起9.炒锅放油烧热10.加入甜面酱 小火把酱炒香11.加入拌好的辣椒12.加入350g醋 搅拌
13.加入250g白糖 搅拌均匀14.加入250g精盐 搅拌均匀 熬制5分钟15.出锅16.趁热装瓶 利用热胀冷缩能更好的密封
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