家常菜茄汁西兰花怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：400
番茄 ：2只

辅料

蒜瓣 ：2个
食用油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.番茄去皮后切成丁

2.蒜瓣切成蒜末

3.西兰花用小苏打浸泡三十分钟后，锅里加入适量水，烧开后加入适量盐和食用油，放入西兰花掉水，一分钟后捞出（变色即可捞出）

4.西兰花过凉水后，控水备用

5.起油锅，加入蒜末煸香锅底

6.加入番茄丁翻炒片刻

7.用小火慢慢熬成茄汁

8.加入西兰花一起翻炒片刻

9.加入适量盐和鸡精调味（放盐的图片超过5M不能上传）翻炒片刻，茄汁均匀的包裹在西兰花上即可出锅~

10.成品图：酸酸的蒜蓉味西兰花，营养丰富，口感非常好，是我的最爱

烹饪技巧

西兰花掉水的时间要短，开水入锅后一分钟即可捞出，时间长的话会破坏西兰花的营养价值，锅里加入适量盐和食用油，可以使西兰花颜色更加翠绿~