炸酥皮鸡腿怎么做又香又好吃
炸酥皮鸡腿是以鸡肉主要食材的菜肴,这道菜主要是由面粉搭配鸡肉和不同的调味料烹饪而成。许多人喜欢用鸡肉制作菜肴。这道炸鸡的香味让这道菜肴闻起来就十分诱人,辣椒粉让大家的味蕾有不一样的体验,让这道菜肴在口味上有不同的感觉。
主料
鸡腿 :1800辅料
新奥尔良腌料 :20泡打粉 :5
蚝油 :20
酱油 :20
孜然粉 :10
五香粉 :5
食用油 :500
具体步骤
1.材料:鸡腿
2.材料:泡打粉,新奥尔良腌料,孜然粉
3.材料:面粉
4.为了入味,提前一晚放新奥尔良调料,五香粉,蚝油,酱油,腌鸡腿
5.面粉里放新奥尔良腌料,孜然粉,泡打粉,再放入焯水后的鸡腿
6.用手抖面粉,裹住鸡腿
7.旁边放碗水,鸡腿粘一次水,再裏一次面粉,来回五次这样动作
8.全部鸡腿裹上面粉
9.下油锅炸鸡腿
10.控油出锅
1、鸡腿提前一晚腌入味。2、鸡腿裹好面粉后,粘一次水,再裏一次粉,再粘一次水,重复三次。3、面粉里放新奥尔良调料,孜然粉,泡打粉,调均匀再放入鸡腿。
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