家常红薯粉皮煲怎么做又香又好吃
红薯粉皮煲是为数不多的从小喜欢吃的一道菜,百吃不厌,越吃越喜欢啊。红薯本身是粗粮,可以促进消化,而且红薯粉皮的Q弹,蚕豆的美味,蘑菇的鲜美,笋的清香,吃一口仿佛吃到了人世间的美味集合体啊,非常深受打架的喜爱,很喜欢的一道佳肴。
主料
自制红薯粉皮 :100鲜笋 :50
豆皮 :50
辅料
蚕豆粒 :50蘑菇 :50
肉丝 :50
具体步骤
1.准备食材
2.肉丝先腌制几分钟,锅里放适量油,肉丝下锅煸炒,待熟后,盛起备用
3.锅里放油,大火,放入蘑菇和鲜笋,煸炒,加点盐,先提味
4.加入适量清水,放入豆皮结,烧开
5.再倒入蚕豆粒,点缀颜色,还能增鲜
6.加入红薯粉皮烧开,倒入砂锅中
7.煮开,调底味,放点盐就可以了,鸡精也不用放,因为蘑菇和笋都是鲜的
8.美味的红薯粉皮煲即可享用了
1、和红薯粉的时候,不能太稀,太稀就不能成型了。
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