美味的元宝酥怎么做又香又好吃
主料
油皮面粉 :500油酥面粉 :400
辅料
油酥黄油 :150温水 :适量
绿豆沙 :适量
油皮黄油 :100
鸡油 :50
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.把油皮,油酥面粉分别称好备用,
2.先和油皮面,黄油,鸡油称好备用,把鸡蛋清放在油皮面里
3.面团和成
4.把称好的黄油搓化
5.和面团掺一起揉均匀
6.把面团揉均匀后备用
7.这时开始和油酥面粉,先把黄油搓化
8.鸡油黄油一起放在面粉里
9.开始揉面
10.把油酥面团揉均匀即可
11.把油酥,油皮各分成两块备用
12.取一块油皮准备擀制
13.油皮压平擀成圆片把油酥放中间
14.用四个角把油酥包好
15.包好后用面锤对角压一下,把油酥均匀的压到四个角
16.压好后擀制成大的薄片由一头开始卷
17.卷成卷粗细要均匀
18.卷好后揪成15克的小剂子
19.用剂子包绿豆沙
20.包完搓成圆柱行
21.开始做元宝形状第一步
22.第二步
23.另一个边和第一步一样做法,做好后就是元宝形状了,做完形状开始刷蛋黄
24.把蛋黄挨个刷好后放入烤盘烤制金黄色,用200度烤制大约20分钟即可
25.外酥里嫩的元宝酥就做好了,看着是不是很想尝一个呢,赶快动起来吧
无
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...