#记忆#土豆鸡蛋饼怎么做又香又好吃
主料
土豆 :2个鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量包菜 :5
油 :8ml
胡萝卜 :1/4根
黑胡椒 :2
培根 :2片
具体步骤
1.准备好所有需要的材料,也可以根据自己的口味进行条换
2.土豆去皮,隔水蒸,本人建议用小一点的土豆,或者大的土豆切块蒸
3. 胡萝卜去皮切细丝,这个一定要细啦,考验刀工的时候来了,如果不会切就用工具吧,再不行那就别吃了哈哈
4.培根切细丁
5.包菜去里面的嫩叶切细丝
6.蒸好的土豆取出来用勺子压成泥,一定压迫全部压碎
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
8.再放入所有的配菜
9.最后放一点点盐,黑胡椒碎调味
10.平底锅倒少许油加热,放入模具,为了好脱模不粘,模具上面涂少许油,再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去,轻轻按平,要小火哦
11. 要注意观察,以免煎好后,再翻面煎至,喜欢脆一点得出时间可以稍长
12.煎好后出锅即可
13.这个鸡蛋饼的口感很好,很软,不像面粉的那么硬,宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
14. 还榨了核桃豆浆,紫薯,还有红豆汤,再加上鸡蛋饼,很健康的早餐吧
1.配料一定要切细,不能太粗,会影响口感和美观2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油,不然不好脱模,要小火煎至...3.材料可以根据自己的喜好更换....4.土豆太大不容易蒸熟,可以切块蒸,减少时间...............
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