简易的反沙芋头怎么做又香又好吃
主料
芋头 :1个辅料
葱碎 :适量油 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1.芋头洗好,切成一块一块不规则的形状
2.下油,待油的温度高一些的时候,轻轻的放入已经切好的芋头
3.炉开大火,芋头先不要翻炒,等芋头表面有些颜色时再翻炒
4.把芋头炸到金黄色时(用筷子看插插看能不能插进去,能插进去时芋头就是熟了),就可以把芋头先捞起来,可以拿个碗把油装起来。
5.锅加一碗水,加四匙半糖,用勺子不停的绕圈
6.火调中火,还是用勺子不停的绕圈,用勺子试试糖水的稠度,有点丝时就可以了
7.把切好的葱碎放到糖水里在,依旧用勺子绕圈
8.等葱碎和糖水结合在一起,糖水的黏度可以拉丝时,调小火
9.把炸好的芋头倒入糖水里
10.用勺子不停的翻炒,可以关火
11.让芋头和糖水充分的结合在一起
12.一道简单的反沙芋头就做好了,让它凉了来吃口感比较好!
糖水的稠度要把握好,才可以做出好吃的反沙芋头.要把芋头炸熟才去反沙。
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