自制芒果千层怎么做又香又好吃
主料
芒果 :500辅料
低筋面粉 :90白砂糖 :60
黄油 :20
鸡蛋 :2个
淡奶油 :300ml
牛奶 :200ml
具体步骤
1.将黄油、低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶混一起搅拌后过滤两遍成为细腻的面糊,放入冰箱冷藏一小时
2.不粘锅烧热,倒入一勺面糊,摊平 约10秒钟,烙成蛋薄皮,依次做完所有的面糊
3.芒果去皮去核切成丁
4.淡奶油加糖打至表面有纹路
5.取一张饼皮,先抹一层奶油,撒上芒果,如此反复,直到饼皮用完,
6.最后盖上一张饼皮,移入冰箱冷藏一小时,让奶油定型后再切
1、做千层皮时摊薄些,用手撕下,有点烫哦。2、奶油不能打发的太稀,要成型。
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