香椿牛排怎么做又香又好吃
主料
牛排 :适量香椿菜 :1小把
胡萝卜 :半根
洋葱 :半个
小土豆 :两个
樱柿番茄 :2个
柠檬 :1个
口蘑 :1朵
辅料
橄榄油 :适量黑胡椒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 准备好食材!看到这个画面是不是让你们觉得很兴奋呢?哈哈!so do I !
2. 牛肉加橄榄油、食盐还有黑胡椒碎腌制~
3. 香椿洗干净,还有另外一种蔬菜叫什么?哪位朋友提醒一下,呵呵。记住一定要滤干水分,可以包在厨房用纸,然后双手握住拼命甩,湿了就换一张。很费劲啊。。。但是水不擦干影响手感。记住噢!
4. 小土豆烧水煮至能用筷子轻松扎透。
5. 瞅见没?胡萝卜、口蘑切片,洋葱也是。小土豆放凉去皮切小块,一定要放凉噢!
6. 找一个碗,把除了口蘑之外的食材全部丢进去~加入初级压榨橄榄油、食盐、半个柠檬汁,拌匀。
7. 摆盘!樱柿番茄横切摆放。
8. 近距离看看~
9. 另起一锅,加橄榄油,热后搁口蘑片儿,变色之后摆盘。
10. 牛排下锅煎,建议不超过一分钟,一面15秒左右为宜,其实还是看个人喜好。但是这个时候两面微焦,中部粉红,口感细腻。
11. 哈哈,又是很着急,看,肉汁很丰富,说明牛肉很新鲜!味道好极了!配上香椿有着很奇特的感觉!吃之前可以加点柠檬汁~解腻。
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