潮汕鸭母捻怎么做又香又好吃
鸭母捻是一种有馅的糯米丸子,相传宋代已有元宵节家家吃汤圆的习俗,当时的鸭母捻就是一个实心的汤圆,是元宵的小吃,后来经过改良,鸭母捻加了馅心,味道更加美味。这高颜值、高营养的小小一碗就可以饱腹,闲时舀上一碗热气腾腾的甜汤,鸭母捻恍若一位俏丽的女子,容貌甜美,话语娴静,让人心动不已。鸭母捻的制作要求特别严格,它要求皮要柔韧,馅要软滑:潮汕鸭母捻
主料
糯米粉 :适量黑芝麻 :适量
芋泥 :适量
莲子 :适量
辅料
银耳 :适量白糖 :适量
白果 :适量
具体步骤
把银耳切段,再在锅中加适量水煮沸,倒入银耳、白果、莲子、白糖,熬煮备用
在碗里倒入糯米粉,白糖水,搅拌成面糊,再倒入适量清水,揉搓成面团,盖上布发一会
接着把面团分成若干个小面团,擀皮包馅再迅速捏合,搓成球状,最后把鸭母捻也一起放到银耳汤中一起煮熟即可
如池塘中白毛鸭母成群游水半沉半浮这种景观,用“鸭母捻”来形容,十分形象贴切
温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
鸭母捻放在水中煮至浮上水面即熟
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
经典的美式披萨---薄脆的做法,经典的美式披萨---薄脆怎么做
“实在讨厌必胜客本土化了的披萨,而且棉饼那么厚实在难吃呀。。。今天没有什么事情。。自己在家做了几个经典的美式披萨。。。送上来和大家一起分享。。呵呵”食材明细主料面粉((25ml))黄油(适量)辅料温水(250ml)酵母(7g)mozzarella奶酪(适量)意大利面酱(适量)培根(适量)青椒(适...
-
莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法,莲雾红布林黄瓜柠檬汁怎么做
食材明细主料莲雾(2只)红布林(一只)柠檬汁(适量)柠檬(一厚片)黄瓜(一小段)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法步骤1、将莲雾,黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素,可用果汁机)。2、倒入杯中,滴上柠檬汁,也可撒上细碎的柠檬皮或薄...