著名的自贡冷吃兔怎么做又香又好吃
小时候家里养了很多的兔子,兔肉就成了我们经常吃的肉肉,家家户户都会做冷吃兔,而且我们自贡冷吃兔的历史悠久,慢慢的自贡冷吃兔就成了我们当地的一种非常著名的美食,冷吃兔的兔肉肉质很细嫩、味道很鲜美。而且兔肉比较利于消化、营养价值也比较高。
主料
农家活兔 :160辅料
糖 :适量g辛香料 :适量g
辣椒 :适量g
料酒 :适量g
盐 :适量g
老抽 :适量g
具体步骤
1.第一步:精心选材料一道美食之所以好吃,选好材料是根本,咱们家的冷吃兔都是选用农家新鲜兔子,选择大小适中的兔子,肉质更为鲜嫩。
2.加上婆婆多年经验积累的30多种香料配方,这也是我们家冷吃兔异于其他家,好吃于其他家的原因。
3.必须配上本土地道的辣椒和农家菜籽油,其他地方的辣椒做不出我们美食的香味的。
4.第二步:用心制作婆婆一直给我们说,美食有了好的材料还不够,必须要在制作过程高度专心,只有用心才能做出美食。要保持兔肉大小尽量均匀,才能更好的掌握火候。
5.兔肉必须提前用老抽、料酒腌制一小时,然后锅中放入油大火直到青烟四起,放入准备好的兔肉炒至腥味挥发尽,表皮微焦捞出准备。
6.加下来再次加入菜籽油,一次加入八角,地道的干辣椒、花椒以及婆婆秘制香料炒出香味再次将兔肉倒回锅内,加入适当的老抽和糖,待均匀以后便可起锅。
7.第三步:封装发货等起锅的兔肉自然凉,然后装袋封装,我们家的采用双层.
8.为了保证送到客户手里的都是满意的,我们还特地定做了属于我们自己的包装袋,希望大家可以满意!
9.每天都有成百件美食发往全国,希望你是下一个收到我们家美食的小伙伴哟!吃货节(11.17)就要来了,记得保持关注哟!
10.纯手工无添加,今天下单明天上午采购制作制作,下午发货,生产日期就是发货日期!
第一步:精心选材料一道美食之所以好吃,选好材料是根本,咱们家的冷吃兔都是选用农家新鲜兔子,选择大小适中的兔子,肉质更为鲜嫩。第二步:用心制作婆婆一直给我们说,美食有了好的材料还不够,必须要在制作过程高度专心,只有用心才能做出美食。要保持兔肉大小尽量均匀,才能更好的掌握火候。第三步:封装发货等起锅的兔肉自然凉,然后装袋封装,我们家的采用双层.
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...