好吃的素蘸酸菜怎么做又香又好吃
素蘸酸菜,这是一道比较素的菜。在生活中很多方面,现代人压力大,而且身体也没有以前时代的人们那么健康。偶尔要吃点清淡素雅的蔬菜,不要总是大鱼大肉的。这素蘸酸菜比较健康,因为它是运用酸菜以及素青菜来炒的,没有那么多脂肪以及卡路里。
主料
酸菜 :500辅料
水豆豉 :1勺味精 :少许
大蒜 :适量
糊辣椒面 :1勺
盐 :适量
酱油 :适量
葱 :少许
具体步骤
1.渍好的酸菜捞出来
2.酸汤太粘稠了,酸菜还得洗洗清爽点
3.这是洗好挤干水分的酸菜
4.找个小碗做个蘸水,切蒜末
5.做蘸水。依次放入蒜末、糊辣椒面、盐、味精、葱花,酱油可以适当多一点点。
6.蘸着吃,嗯,纯素菜,尤其适合吃大鱼大肉腻了没胃口的朋友哦!
7.差点忘了,冰箱里还有水豆豉,放1勺,这味道,非常可以啦!
蘸水可根据自己喜好来做,我这个蘸水是最简单的啦,按照贵州人的口味,有些还会配点切碎的折耳根或是木姜子油那是最好啦,总之糊辣椒面是一定要有的,蘸素菜吃必不可少。
-
岩浆巧克力蛋糕的做法,岩浆巧克力蛋糕怎么做
“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕,据说是一位西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕;趁热吃最佳,但也可以冷藏和冷冻吃。”食材明细主料黑巧克力(140克)黄油(110克)鸡蛋(2个)蛋黄(1个)辅料细砂糖(40克)低筋面粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(适量)甜...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...