鲜香紫苏鸽杂砂锅面怎么做又香又好吃
紫苏鸽杂砂锅面是一份鲜美的滋补上品,该菜品用快速面配上鸽杂、高汤,将鲜香的汤料熬入锅中,是不可多得的美食。鸽肉的中含有丰富的蛋白质和维生素,是滋补养颜,养生瘦身人生的热衷之选。同时要注意的是,因为鸽肉属于高蛋白的补品,所以也不可多食。
主料
康师傅鲜虾鱼板面 :1包鸽杂 :3副
辅料
橄榄油 :10生抽 :2
料酒 :5
洋葱 :30
蒜瓣 :15
紫苏 :25
淀粉 :4
火锅底料 :35
高汤 :400
鸽蛋 :1枚
具体步骤
准备好康师傅鲜虾鱼板面、新鲜鸽杂、洋葱、蒜瓣、紫苏叶、火锅底料。
鸽杂洗净切薄片、洋葱蒜瓣切片、紫苏叶切小块。
淀粉加入切好的鸽杂中,倒入料酒,加入生抽,拌匀,腌制半小时。
火锅底料放入砂锅中备用。
锅中油热,爆香葱蒜,倒入鸽杂,快速炒匀。
加入紫苏叶,快速炒匀,盛起备用。
砂锅中注入高汤,大火煮开,磕入鸽蛋,大火煮至鸽蛋蛋白凝固。
放入康师傅鱼板面,倒入炒熟的鸽杂,加盖煮开即可端离炉火。
面条拌拌匀,趁热食用味道真的很棒呢。
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