入味好吃的黄焖狗肉怎么做又香又好吃
黄焖狗肉是一种材料用狗肉来煮的菜肴,用这种煮的狗肉是很鲜嫩很好吃的,非常入味,就用汁都可以吃几碗饭了,是让人很有胃口的菜肴。如果你不想用狗肉的话,也可以换其他的食材,一样可以很好吃的,因为煮时已经非常入味,所以赶快试试吧。
主料
狗肉 :700辅料
蚕豆淀粉 :20盐 :7
酱油 :15
味精 :3
葱 :20
姜 :25
花椒 :3
料酒 :20
香油 :15
猪油 :40
蒜 :20
红尖椒 :15
胡椒粉 :5
具体步骤
将狗肉入清水盆中漂洗干净;
锅坐火上,加清水烧开,将狗肉入开水锅中焯过,抹上白酱油,叉到铁叉上;
用木炭生火、视烟走后,将铁叉就火翻烤至金黄色待用;
将锅坐火上,加熟猪油烧热,投入花椒,炸出香味,再将花椒粒捞出;
然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉,加锅盖改大火焖约30 分钟;
再加淀粉翻搅两下,盛入大盘内,用力划开皮即可食用。
再加淀粉翻搅两下,盛入大盘内,用力划开皮即可食用。
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